1. Pad Thái (Phở xào hay bún xào kiểu Thái)
Một trong những món ăn nổi tiếng và phổ biến nhất của xứ sở chùa Vàng là Pad Thái, hay còn có thể hiểu là bún xào. Nguyên liệu của món ăn này gồm có mì xào trộn trứng, đậu phộng, tôm khô, đậu phụ, sốt me, đậu, đôi khi có kèm với tôm hoặc mực.
Pad Thái xuất hiện từ bao giờ ?
Trong khoảng thời gian ngài P.Pibulsongkram là thủ tướng của Thái Lan (giai đoạn trong Thế chiến II), ông đã vận động người dân Thái Lan ăn các món ăn Thái Lan, sử dụng thực phẩm của Thái Lan. Và Pad Thái xuất hiện, sử dụng các nguyên liệu thực phẩm ở địa phương. Sau này nó đã trở thành một món ăn quốc gia.
Ăn Pad Thai ở đâu?
Bạn có thể thưởng thức Pad Thai tại Thip Samai Pad Thai. Đây là nhà hàng lâu đời, bắt đầu xuất hiện vào năm 1966 như là một cửa hàng nhỏ bán Pad Thái Lan tại vỉa hè của Maha Chai Road, gần Samranraj, Bangkok. Do cuộc khủng hoảng chiến tranh, các gian hàng nhỏ đã ngay lập tức trở nên nổi tiếng vì chất lượng và hương vị của nó. Các thực khách thường xuyên gọi nó là “Pad Thai Pratu Phi” do vị trí của nó gần giao lộ Pratu-Phi.
Theo những người hướng dẫn viên địa phương thì đây là một trong những nơi thưởng thức Pad Thai tốt nhất tại Bangkok. Một đĩa Pad Thai tuyệt vời chỉ khoảng 70 baht, bao gồm bún (theo phong cách Thái) gói với trứng chiên và tôm. Bạn có thể ăn Pad Thái với các loại đồ uống như nước dừa (20 baht) theo công thức của mẹ vua Rama 9. Thứ đồ uống khác bạn có thể thưởng thức đi kèm là nước cam. Giá của nước cam thay đổi 2-3 lần một ngày tùy thuộc vào cam họ sử dụng. Giá có thể khoảng 150 baht.
Nhà hàng Thip Samai
Địa chỉ: Samran Rat, Phra Nakhon Bangkok 10200, Thailand (Nếu bạn đi taxi, hãy nói với lái xe về địa chỉ “Pad Thai Pratu Phi”)
Tel: 02-2216280
2. Salad đu đủ Thái Lan
| Quán SomTam Nua – nơi bán món Salad đu đủ |
Theo lời giới thiệu của những người sành ăn, bạn nên ăn tối tại Somtam Nua tại Siam Square Soi 5. Bạn cũng có thể kết hợp đi Massage tại Lek (Quảng trường Siam Soi 6). Somtam phục vụ các món ăn Isaan khá ngon (ẩm thực khu vực đông bắc Thái Lan). Ẩm thực Isaan vay mượn rất nhiều từ các món ăn Lào và có sự khác biệt với ẩm thực miền trung Thái Lan.
Được biết đến nhiều nhất trong ẩm thực Isaan là Som tam (59 baht), salad cay chế biến từ đu đủ xanh. Món ăn khác bạn có thể thưởng thức là gà chiên (98 baht), ăn ngon nhưng đừng ăn quá nhiều. Món được chế biến với tỏi chiên, thịt gà khá thơm và ngọt. Da cũng rất giòn và không quá nhiều mỡ.
Thực phẩm Isaan được biết đến ở Thái vì vị cay. Các món ăn cay khá phổ biển ở đông bắc Thái, bạn có thể thưởng thức món súp cay với thịt lợn xương (97 baht), trà đá (40 baht).
Một món ăn cũng nên ăn là cá chiên giòn cay (95 baht), cá rô phi được chiên cùng với ớt tỏi ngâm.
Nhà hàng Somtam Nưa
Địa chỉ: 392/14 Soi Siam Square 5, Rama 1 Road, Bangkok
Điện thoại: +66 (0) 22 51 4880
| Salad đu đủ Thái Lan |
3. Quán mì dạo ở Sukhumvit Soi 38
Dọc theo đường Sukhumvit Soi 38 có gian hàng bán mì dạo đã được khoảng 40 năm. Nó thuộc sở hữu của 2 anh em và họ tuyên bố họ là người đầu tiên bán mì dạo và các món ăn đường phố vào ban đêm.
Mì của họ là tự làm rất chất lượng và giòn. Điều làm cho các bát mì ngon là do nước dùng làm từ Chai Poh Thái (củ cải khô) và thịt lợn mỡ. Bạn có thể thưởng thức mì khô hoặc mì nước với giá khoảng (40/50/60 baht. Hãy thưởng thức bát Mì của bạn với đường, giấm, nước mắm và ớt bột, sẽ khiến bát mì của bạn ngon hơn nhiều đấy.
Địa chỉ: Sukhumvit Soi 38 (xuống xe tại Thong Lo BTS, băng qua đường và bạn sẽ thấy quán)
Giờ mở cửa: 8:00-02:00
| Quán mì dạo ở Sukhumvit Soi 38 |
| Mì dạo Bangkok |
4. Chè xôi xoài
Sau khi ăn mì dạo ở Sukhumvit, bạn có thể sang ngay quán chè xoài đối diện, cửa hàng chè xoài thuộc sở hữu của hai chị em.
Gạo nếp và xoài của họ là siêu ngon, nhiều người nhận xét rằng đây là một trong những quán xoài gạo nếp ngon nhất ở Bangkok. Thật vậy, xoài thực sự là rất ngon! Ngoài xoài thì sầu riêng ở đây cũng rất ngon.
Xoài gạo nếp
Địa chỉ: Sukhumvit Soi 38 (xuống xe tại Thong Lo BTS, băng qua đường và bạn sẽ thấy nó)
Giờ mở cửa: 8:00-02:00
5. Soup gà bụng cá
Nếu đang chán những bữa ăn sáng quốc tế thông thường trong khách sạn, bạn có thể đi đến một gian hàng nhỏ gần City Hall, nơi bạn có thể thưởng thức món Fish Maw Soup (gà và bụng hay bóng cá gì đó) cho bữa ăn sáng.
Tên cửa hàng là “Mit Pochana” có nghĩa là “nơi bạn bè tụ tập”. Súp gà được nấu trong nhiều giờ, một món cũng khá ngon và nên thử. Giá cho 1 tô khoảng (50/60 baht).
Mit Pochana
Địa chỉ: Thanon Mahannop
Giờ mở cửa: 7:00-14:00
| Soup gà bụng cá |
6. Bánh bao Thái Lan
Bánh bao có bán ở khá nhiều nơi, nhưng bạn có thể mua bánh bao ngon ở 12 Yong Sheng, nơi chuyên bán bánh bao hấp làm bằng tay.
Bánh bao làm với nhiều loại nhân khác nhau: bánh bao nhân thịt, nhân mãng cầu…
| Bánh bao nhân thịt |
Bánh thực sự mịn và giá khoảng 54 baht.
12 Yong Sheng
Địa chỉ: Thanon Mahannop
Giờ mở cửa: 6:45-15:00
7. Cá nướng với muối Bangkok
Giữa Central World và Platinum Shopping Mall có một dãy quầy hàng trên đường bán cá nướng với muối khá nổi tiếng. Bạn có thể dễ dàng tìm ra quán bằng cách tìm kiếm người bồi bàn dễ thương này với 2 ống hút trên đầu.
Bữa ăn tối bắt đầu với món cua thái nộm đu đủ (30 baht) với hương vị khá hấp dẫn.
Bát súp thực sự cay – tom yam.
Rau muống xào (60 baht)
Cá được ăn kèm với da bóc vỏ ở một bên. Da của nó có một lớp muối dày được nướng trên lửa than. Do đó bạn không nên ăn da, chỉ ăn phần thịt cá, khá mềm và ngọt. Bạn cũng đừng quên phần nước chấm được pha với ớt và gia vị đặc biệt.
| Cá nướng với muối Thái Lan |
Cá muối nướng
Địa chỉ: Giữa Central World và Platinum Shopping Mall
Chỉ mở cửa cho bữa ăn tối
