Cà phê sách không phải xu hướng quá mới ở Hà Nội, nhưng tìm ra góc vừa thư thả đọc, vừa được lắng nghe, chia sẻ những câu chuyện bên lề với chủ quán lại hiếm nơi nào có. Once Coffee là trường hợp mới mẻ như vậy. 

Ngay gần cửa vào là giá bày đủ loại nguyên liệu pha chế đồ uống. Ảnh:  Diệu Huyền.

Với tiêu chí đơn giản, không quá cầu kỳ, kiểu cách, quán nằm trong ngôi nhà kiểu Pháp sơn trắng với ba phòng liền nhau và một khoảng sân nhỏ phía cuối cùng. Một giá gỗ bày đủ loại nguyên liệu pha chế đồ uống ở gian thứ nhất, vài câu nói hay ho được đóng khung giả tranh trang trí tại gian thứ hai, những cuốn sách - truyện đủ loại trong gian thứ ba và nhiều cây xanh nơi góc sân đón nắng.

Đặt trong không gian nhẹ nhàng ấy là bộ salon mềm mại hay bàn ghế gỗ nâu bóng toát lên vẻ gần gũi, dễ chịu. Hoa trang trí mỗi bàn cũng không giống nhau và thay đổi theo mùa. Gian ngoài có thể là hồng nhung đỏ nhưng đi sâu vào trong lại thấy những bình cúc họa mi dịu dàng, e ấp. Nhờ vậy, mỗi chỗ hay góc ngồi trong tổng thể quán mang lại cảm giác thưởng thức khác nhau.

Thực đơn ở đây gồm nâu đá, các loại trà, sinh tố, sữa chua… và một vài món ăn nhẹ. Giá thành cũng ở mức trung bình, chỉ từ 25.000 đồng, đủ đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách.

Nhưng nếu chỉ đơn giản vậy, đây vẫn chưa phải là nơi quá nổi bật để hấp dẫn nhiều người. Once Coffee ấn tượng với khách hàng không chỉ bởi đồ uống và không gian mà còn cả những cảm xúc chân thật, tự nhiên chủ quán đem lại.

Không gian Once Coffee được thiết kế tựa như một ngôi nhà nhỏ ấm cúng. Ảnh: Diệu Huyền.

Chủ quán của Once Coffee là ba cây bút online khá nổi tiếng với những dòng văn chân thực, đầy cảm xúc về cuộc sống, tình yêu, gia đình... Họ đều là những người có thành công nhất định trong công việc và tìm tới sách, viết lách như một thú vui.

Chính điều đó đã thôi thúc ý tưởng hình thành một quán cà phê nhỏ, nơi khách tìm lại sự thư thái, thói quen đọc sách hay mở lòng chia sẻ với mọi người. Còn cái tên "Once Coffee" xuất phát từ việc họ là những người không chuyên về kinh doanh, lần đầu đứng ra mở quán.

Once (có nghĩa là một lần), để nói rằng "mỗi lần khách đến là duy nhất, và chúng tôi trân trọng những lần đó. Hơn nữa, chúng tôi cũng chỉ định mở quán cà phê lần này, giống như thứ chỉ đến duy nhất một lần trong đời" - Đặng Trần Quân, một trong những người chủ quán giải thích thêm.

Khách tới quán có thể đọc sách và chia sẻ những câu chuyện thường ngày với chủ quán. Ảnh: Diệu Huyền.

Trang cá nhân của quán trên Facebook cũng hiếm khi xuất hiện quảng cáo mà chủ yếu là những dòng trích dẫn từ một cuốn sách yêu thích hay bài viết ngắn về vị khách bất kỳ đính kèm tấm hình ghi lại khoảnh khắc bất chợt.

Buổi tối ở Once Coffee có phần nhộn nhịp nhưng vẫn đủ không gian cho những ai yêu mến sự tĩnh lặng. Tiếng râm ran trò chuyện của một vài vị khách nước ngoài hòa cùng âm thanh lật sách đều đặn và những nụ cười đầy sảng khoái ở khoảng sân nhỏ. Còn những vị chủ quán luôn thay phiên nhau có mặt, phục vụ tận tình khách hàng ghé thăm.

Theo VnExpress