Ngày hôm sau

Sương sớm vẫn còn níu kéo trên những chiếc lá dương, lũ chúng tôi lọ mọ kéo cửa lều bước ra. Gió lạnh như chờ có thế, nhảy bổ vào mơn man da thịt, tay chân bắt đầu run lắc nhẹ, cảm giác khoan khoái khắp người, đánh tan cơn ngái ngủ. Vớ thêm cái áo, chúng tôi băng ngay ra biển đón nhận những tia nắng đầu tiên trong ngày.

Thòm thèm cà phê, chúng tôi nổi lửa đun nước sôi, một bữa ăn sáng, một ly cà phê nhanh chóng lan tỏa mùi thơm vào những nhánh dương vẫn còn đẫm sương. Kế hoạch khám phá hôm nay cũng được định ra.

Bữa sáng giản dị làm dịu lại cái bao tử đầy ắp tối qua, cùng một chút cà phê thơm ngát.

Cách điểm cắm trại chừng 5km theo hướng Bắc là một chợ lớn giống chợ huyện mà sau này tôi mới biết tên gọi của nó là Bình Châu. Thức ăn mang theo vẫn còn đủ, nhưng rau xanh và trái cây thì hơi thiếu thốn. Nhóm cử 2 bạn lên chợ huyện để mua thêm thức ăn, những người còn lại chuẩn bị bữa trưa và ướp thức ăn cho buổi tối.

Bữa trưa đủ tiêu chuẩn lấy sức khám phá tiếp tục.

Gần điểm cắm trại là một hồ nước lợ lớn có tên là Hồ Linh. Một cuộc hành trình như trong phim bắt đầu lôi cuốn lòng người.

Vượt qua đèo cát với những bụi gai cào xước vào chân, trước mắt chúng tôi là mặt hồ phẳng lặng, trong veo, cái gì cũng đẹp. Mức độ hoang sơ ngày càng tăng, sợ sợ mà thú vị lắm. Một mặt hồ đủ phẳng lặng để soi bóng những nhánh cây thô ráp xuống tựa như những nét vẽ hoa văn trang trí mặt hồ. Những đôi thủy cầm mà một bạn trong nhóm bảo là con le le, tắm táp, vẫy vùng tựa như một bức tranh mà tôi vẫn thường nhìn thấy ở các cửa hàng tranh sơn dầu ngoài quận 1. Dọc tiếp theo bờ hồ, chúng tôi nhìn thấy những cây dừa ốm tong teo như cô hot girl dày công giữ dáng đang ngắm mình trước chiếc gương lớn là mặt hồ. Bất giác tôi reo lên khi tìm thấy một trái dừa lủng lẳng. Thật hiếm hoi khi cái thân hình đó lại có một quả dừa tròn trĩnh. Tôi mường tượng trong đầu về một món hải sản hấp nước dừa hấp dẫn. Cái suy nghĩ đó đưa tôi đến quyết định trèo cây hái dừa. Thở hổn hển khi đưa được trái dừa xuống đất, chúng tôi tiếp tục hành trình vòng ra hướng biển để quay về doanh trại.

Hồ Linh và vẻ đẹp hoang sơ đến dại khờ:

Chiến lợi phẩm được chia làm hai, phần để uống; phần để làm cá đuối hấp nước dừa. Hôm nay chúng tôi tôi nhóm lửa ở trước cửa lều, phía sau hàng dương để tránh những cơn gió lạnh của đêm. Gà ướp đã thấm gia vị, tôi cột một nhành thông tươi bắt lên giá hai chữ Y theo đúng kiểu hoang dã. Xong xuôi chúng tôi thay phiên nhau tắm táp, đưa mình về sự khoan khoái để cảm nhận trọn vẹn buổi tối thứ 2 ở đây. Nói là tắm, nhưng ở đây với điều kiện thiếu thốn thì cách tắm cũng khác thường, tôi sẽ chia sẽ cuối bài sau.

Và rồi, nổi lửa lên. Cuộc vui lại bắt đầu!

Những vòng quay làm da của chú gà săn lại, rồi vàng ươm theo từng ngọn lửa mặc tình táp vào. Một vài phút sau, mỡ tươm ra hoà cùng lớp gia vị, bị sức nóng ngọn lửa làm toát lên mùi thịt nướng quen thuộc, nay hòa cùng mùi gió, mùi biển, mùi hoang sơ khiến người ta mê tít. Món cá đuối hấp nước dừa cũng đang ùn ụt sôi, trào ra ngoài xèo xèo. Mặc kệ, ngọn lửa từ những đoạn củi dương khô cứ tha hồ nhuộm đen lớp vỏ xanh của quả dừa. Cạnh đó, bên trên những hòn than rực đỏ, chiếc vỉ nướng chúng tôi mang theo cũng đang nâng niu những chú ốc nhỏ sôi trào đã tróc đi lớp mài cứng và trông chờ những giọt gia vị thấm đều đến tận đáy.

Món gà sexy từ lúc chuẩn bị:

Hương thơm từ thức ăn, âm thanh từ biển, không gian đêm, tiếng cười nói, một ngụm bia mát mát đã được chôn dưới lớp cát biển từ hôm trước, tất cả hoà chung thành một thứ thi vị, cuộn tròn rồi vút lên khỏi những ngọn dương, vỡ òa trên bầu trời đêm cao vời vợi.

Chúng tôi cứ ở đó, tận hưởng nhiều nhất có thể, vì trong mỗi người đều biết sẽ rất lâu, rất lâu nữa mới có thể có một cảm giác tương tự như thế.

Bầu trời càng cao thêm, sao như được ai đó đơm thêm lên màn trời. Đêm nay gió không rít mạnh mà thi thoảng chỉ lay nhẹ một cơn. Không khí lành lạnh, trong lành. Lửa đã thôi nhảy nhót trên những cây củi khô mà ngum ngúm dựng từng cột khói xuyên thẳng lên trời, phút chốc lệch đi vì gió. Không ai nói ra nhưng mỗi ánh mắt đều tràn lên sự tiếc nuối vì sớm mai phải chia tay khoảng không gian này. Chúng tôi chìm vào giấc mơ của riêng mỗi người.

Sáng hôm sau, tạm biệt ánh bình minh vùng biển, chúng tôi tranh thủ nhét đầy bao tử bằng những thứ lương khô còn lại, thu dọn, trả lại 99% trạng thái ban đầu của khu rừng khi đến. Tay xách nách mang, vượt qua con đường gian khổ bằng một đoạn đường ngắn hơn. Sau 20’, chúng tôi bắt đầu nghe được tiếng động cơ xe ô tô sau gần 3 ngày bỏ lại nền văn minh sau lưng để tìm đến thiên nhiên. Chia tay nhóm bạn, tôi tiếp tục lên đường xuyên rừng Nam Cát Tiên lên Bình Phước. Nhóm bạn ngược hướng về lại Sài Gòn, kết thúc chuyến đi với một balo kỉ niệm cho mỗi người.

Chia sẻ

1. Thịt ốp bô

- Tùy theo đoạn đường mà bạn nên thái thịt dày hay mỏng. Đoạn đường đi Xuyên Mộc khoảng 120km, tôi để thịt dày khoảng 1,5 cm.

- Cách ướp gia vị như các món thịt nướng bình thường, không dùng đường trực tiếp mà nên thay bằng nước coca sẽ mau thấm và thịt không bị khô.

- Đi khoảng 2/3 đoạn đường ta nên trở thịt để thịt vàng đều 2 mặt.

- Món này thích hợp ăn với bánh mỳ, rất tiện. Riêng nhóm mình mang theo cơm để ăn cùng, tạo ra sự thú vị mới mà lại no nê.

2. Hải sản

Tùy khẩu vị các bạn có thể chế biến theo sở thích. Trong chuyến đi này, bọn mình mang theo sa tế hũ và hành, rất tiện.

Với món cá nướng giấy bạc, hãy biết cách tạo lỗ thông hơi sao cho phần nước tiết ra từ thịt cá không trào hết ra ngoài, giữ cho cá không khét mà thịt lại ngọt.

3. Món gà

Mang theo một con gà sống là sự lựa chon thông minh cho cách bảo quản thức ăn lâu ngày, chẳng ai lại vác theo thùng xốp rồi khệ nệ đi mua đá. Hãy đảm bảo là biết cách làm thịt gà và đừng bỏ đi bộ lòng gà rất ngon, hay làm gà theo cách lột da mà một số website nước ngoài giới thiệu. Ăn gà nướng mà thiếu đi lớp da gà giòn giòn thấm đều gia vị thì thật là nhàm chán.

4. Món cá đuối hấp nước dừa

Tuy ăn cũng ngon nhưng không được đậm đà lắm, nếu có lần sau, mình sẽ thay nó bằng một ít tôm.

5. Tinh bột

Hãy mang theo gạo nhiều hơn mì gói, để không phải vác làn da sần mụn về lại quê nhà. Hãy học cách nấu cơm bằng bếp củi với ngọn lửa không ổn định. Nhưng đôi khi cơm khét lại vui hơn.

6. Bia

Một trong những cách làm mát bia là mang chôn nó xuống dưới 10-15cm cát khi trời đã tắt nắng. Cách này có thể làm mát bia xuống vài độ, đủ để có một lon bia mát khi mà nước đá là một điều xa xỉ ở nơi hoang dã. Hãy nhớ xác định mức thủy triều và đánh dấu địa điểm chôn bia, bạn chắc sẽ không muốn đào tung cả bãi biển để tìm bia của mình đâu.

Chi phí: Với tất cả những gì trong bài chia sẻ, chi phí cho nhóm 5 người của bọn mình là 470.000đ/người. Bao gồm: Tiền xăng di chuyển, đồ hộp, ăn uống dọc đường, rau củ quả, hải sản, gà, bia…

Lưu ý

1. Luôn cảnh giác dù ở nơi bạn không thấy bóng người nào lai vãng. Chủ động giữ gìn tài sản mang theo, bạn có thể dùng những lon bia đã uống hết, bỏ vào một vài mãnh vỏ sò, dùng một đoạn dây cột là là cách mặt đất chừng 1 ngón tay để làm bẫy thông báo. Cách này tránh được một số loài thú nhỏ nhỏ ở một số nơi và tránh được kẻ gian lai vãng lại gần.

2. Các loại dao kéo, cuốc xẻng nên mang vào trong lều khi ngủ, luôn đề cao tinh thần cảnh giác.

3. Rất quan trọng: Khi đốt lửa trong rừng, ngoài bãi biển, cần đào đi một lớp đất cát khoảng 10 - 15cm. Phải chắc rằng bên dưới đống lửa là cát, đá, hoặc đất và xung quanh không có vật liệu bắt cháy. Chuẩn bị một ít cát để dập lửa khi cần thiết. Không đốt các loại lá hoặc cây có nhiều tàn lửa bay ra. Lấp cát thật kỹ khi dọn lều trại, đảm bảo không cháy âm ỉ.

4. Vệ sinh: môi trường luôn đáp trả cho những ý thức vệ sinh kém. Hãy chắc là bạn mang gì đến thì rời đi với chúng, đừng vì một phút cẩu thả mà đánh mất đi không gian của thiên nhiên.

Và cuối cùng là: Vui chơi tận hưởng thật ý thức, với thiên nhiên, với môi trường và cảnh vật nơi bạn đến. Không chặt phá bừa bãi, tận diệt cách loài sinh vật.

Chúc các bạn có một chuyến đi vui vẻ!

Theo Intothewild/Webtretho