Ấu trùng – Úc

Những con ấu trùng to, thơm ngon là món ăn thú vị tại nước Úc. Do địa hình với nhiều sa mạc lớn, đôi khi không tìm được thức ăn nên ấu trùng trở thành một món giàu protein để thay thế. Ngoài ăn sống, ấu trùng có thể được chế biến thành súp hoặc làm nhân cho món trứng ốp-lết vô cùng hấp dẫn.

Cầu gai – Ý

Dọc các bờ biển của nước Ý xinh đẹp xuất hiện rất nhiều loài sinh vật biển có tên là cầu gai. Sau khi bắt lên từ dưới biển, những ngư dân thường tách cầu gai ra và ăn sống ngay lập tức. Vị beo béo của cầu gai đã làm say lòng rất nhiều du khách, tuy nhiên đối với nhiều người khác thì chúng lại thật khó nuốt.

Bạch tuộc – Hàn Quốc, Nhật Bản

Món Sannakji đặc trưng của Hàn Quốc và Nhật Bản được làm từ những con bạch tuộc sống. Thực chất người ta chỉ cắt nhỏ chúng ra thành từng miếng nhỏ, và khi bạn gắp nó lên khỏi dĩa thì chúng vẫn còn ngoe nguẩy, thậm chí sau khi bạn đã cho chúng vào miệng. Quả là một món ăn thách thức lòng can đảm của thực khách.

Sò huyết – New England, Mỹ

Những con sò huyết con đỏ hỏn là món ăn bị cấm ở Trung Quốc, nhưng đây lại được xem là món ăn hảo hạng ở vùng New England của Mỹ. Thông thường người ta sẽ luộc nó trong nước sôi khoảng chừng 20 giây và gần như ăn sống. Chúng rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt giúp bổ sung chất hemoglobin trong máu.

Salad kiến – Đan Mạch

Đây là sáng kiến của nhà hàng Noma, một nhà hàng nằm ở thủ đô Copenhagen của Đan Mạch. Món ăn kì lạ này có một cái giá không hề dễ chịu tí nào: 300 đô la (khoảng hơn 6 triệu đồng) cho một phần ăn. Với món này, ngoài kiến là nguyên liệu không thể thiếu còn được dọn kèm cùng các loại rau, gừng, vỏ chanh và rau mùi tây.

Dơi – Guam

Dơi là món ăn được rất nhiều cư dân địa phương ở các nước châu Á ưa chuộng như Guam, Thái Lan, Singapore. Những con dơi được miêu tả có vị như thịt gà, rất giàu protein nhưng lại ít chất béo. Một hòn đảo nhỏ của quốc đảo Guam còn phục vụ món dơi nấu nước dừa cực kì độc đáo. Bạn có thể ăn tất cả mọi thứ trừ xương và răng của chúng.

Sashimi ếch – Nhật Bản, Trung Quốc

Nếu bạn đã quá quen thuộc với các loại sashimi cá hồi, thì sashimi ếch hẳn sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ đối với bạn. Sashimi chắc chắn phải ăn kèm với ếch sống, những con ếch được lọc xương và cắt thành những miếng philê nhỏ trở thành món ăn đặc trưng ở một số nước châu Á như Trung Quốc hay Nhật Bản.

Tôm nhảy – Nhật Bản, Trung Quốc

Có vẻ như người Nhật Bản rất ưa chuộng đồ sống và họ luôn có cả một thực đơn phong phú những món ăn có thể ăn sống được. Lần này đó là tôm, nhưng họ là ăn theo một kiểu rất khác lạ. Thay vì chấm mù tạt như thông thường, họ sẽ đổ rượu sake vào khiến những con tôm nhảy lên đĩa hay lên bàn. Món ăn này cũng xuất hiện ở Trung Quốc khi họ thay rượu sake bằng loại rượu đặc trưng của người Trung Quốc.

Lươn – Nhật Bản

Những món ăn từ lươn đã quá quen thuộc với những người sành ăn, tuy nhiên ăn lươn sống mới là một trải nghiệm ẩm thực mới lạ. Cách ăn lươn sống cũng giống như cách ăn tôm sống vậy.

Ở Nhật Bản, người ta thường đổ chút giấm hoặc rượu sake lên lươn như một cách để sơ chế nguyên liệu. Và đó là tất cả những điều họ làm để bắt đầu thưởng thức món ăn.  

Ikizukuri – Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc

Ikizukuri là một kiểu sashimi – món ăn truyền thống nổi tiếng khắp thế giới của người Nhật. Món ăn này được dọn với một con cá sống vừa mới bắt lên khỏi hồ. Tất cả mọi công đoạn chế biến đều sẽ được thực hiện tại bàn, ngay trước mặt thực khách. Nghĩa là khi bạn gọi món này, bạn có thể nhìn thấy tim con cá vẫn còn đập và miệng nó vẫn còn thở ngáp ngáp đấy!

Theo Yan