1. Lẩu dê Bảy Hồng – 149F Trần Quang Khải, Q.1

Nhiều người cho rằng lẩu dê Bảy Hồng là “huyền thoại”, bởi ông bà Bảy Hồng được xem là “bậc thầy” của nghệ thuật chế biến thịt dê tại Sài Gòn. Con hẻm vào quán bé tẹo, đi phải xếp hàng một vào, mà lúc nào cũng đông người chờ được thưởng thức món dê lừng danh này. Có lần quán được lên báo, tôi cũng mon men đến thử. Không uổng công xếp hàng chờ đợi, lẩu được đựng trong tộ, nằm gọn gàng trên bếp cồn. Bên trong nồi là củ sen, đậu bắp, khoai môn, thịt dê thi nhau sôi sùng sục, thêm rau vào, chấm thêm tương bần mà ăn hết nồi lúc nào không hay.

2. Lẩu dê Trương Định – 105 Trương Định, Q.3

7/10 những người bạn của tôi khi rủ rê đi ăn lẩu dê, đều nhắc đến lẩu dê Trương Định. Lẩu dê ở đây có trứng lộn đặc biệt ngon, đập chung vào nước lẩu ăn béo và bùi. Không gian tầng 1 hơi tối, tầng 2 thì thoáng và mở, rất thích hợp tụ họp bạn bè, vừa thưởng thức thịt dê vừa trò chuyện. Nếu muốn nồi lẩu thêm phần bổ dưỡng, bạn còn có thể kêu thêm 1 dĩa óc heo cho vào, ăn mát và ngon nữa.

3. Lẩu dê Đệ Nhất – 135 đường số 10, Khu Chung Sơn, Bình Chánh

Ấn tượng đầu tiên về quán là… đông và rộng quá. Xe máy xếp nhiều hàng phía ngoài, phía trong bàn ghế kín người. Nằm trên con đường mà cứ vài trăm mét là có một quán dê, Đệ Nhất vẫn nổi bần bật trong đó. Theo chúng tôi có 2 lý do khiến quán được lòng mọi người như vậy. Thứ 1 là sự sạch sẽ, quán tuy phục vụ đông, số lượng lớn nhưng quán lúc nào cũng gọn gàng cả. Thứ 2 là chất lượng, từng dĩa thịt, rau mang ra lúc nào cũng tươi rói và thơm phức, lẩu lớn chỉ 130.000đ nhưng rất nhiều thịt, nước dùng đậm đà và vừa vị. Nhiêu đó thôi là đủ để khách quay lại lần tiếp theo rồi.

4. Lẩu dê Cây Dừa – 212 Lý Thường Kiệt, Q.11

Một địa điểm với tiêu chí giá mềm. Nước lẩu đặc biệt rất đậm đà, nhiều đậu bắp, nhiều thịt, đặc biệt thịt dê ăn mềm nhưng vẫn có độ giòn, nên không bị ngán. 3 người đi ăn ở đây khoảng 200.000 đồng là bụng no căng. Và vì giá bình dân nhưng chất lượng, bạn phải kiên nhẫn đợi tới lượt mình, nhưng bù lại nhân viên phục vụ cực kỳ chu đáo, lúc nào cũng tươi cười.

5. Lẩu dê Tri Kỷ: 236 Lê Văn Sỹ, Q. Phú Nhuận

Quán này hầu như lúc nào cũng đông, nhất là khoảng 8h tối. Phục vụ ở đây siêu dễ thương, bếp cực kỳ sạch sẽ (không tin bạn cứ nói với nhân viên phục vụ là muốn vào bếp xem, các bạn ấy sẽ dắt bạn vào ngay). Quán nằm ngay mặt tiền, có hẳn 1 xe kính bày thịt ngay trong đó, gọn gàng và bắt mắt. Xung quanh quán hay có tấm bảng ghi những món mới, những món trong ngày của quán. Nếu hôm nào đó vào đây, bạn nên thưởng thức các món ghi trên bảng, đặc biệt ngon! Ngoài lẩu dê, có món cari cay cay béo béo cũng đáng để thưởng thức.

6. Lẩu đê Tư Diệp – Ngã 4 Nguyễn Công Trứ, Phó Đức Chính

Không hiểu sao tôi rất thích la cà với hội bạn làm vài ly vài chén ở Tư Diệp, cứ bàn nhôm với ghế nhựa, bình dân vậy mà lúc nào cũng đông, nhất là cuối tuần. Do quán nằm ngay vỉa hè nên khá thoáng và mát. Chất lượng lẩu ở đây thì miễn bàn, một nồi lẩu lớn chỉ 130.000 đồng, đầy ắp tàu hũ, khoai môn, măng, củ sen,… Thịt dê mềm và sắc miếng dày, vẫn còn miếng da mỏng phía trên, chấm với chao là phải gắp miếng thứ 2 liền.

7. Lẩu dê Kỳ Đồng – 7/4 Kỳ Đồng, Q.3

Lại một địa điểm với cam kết các món ăn từ 100% dê không pha lẫn. Mì trứng để ăn cùng nước lẩu khá nhiều, nhiêu đó cũng đủ góp phần làm nồi lẩu thêm phần hấp dẫn. Nếu có đi cùng mấy anh bạn nhậu, đừng quên gọi thêm chai rượu nếp của quán nhé.

8. Lẩu dê Điện Biên Phủ – 306 Điện Biên Phủ, Q.3

Quán này chỉ mở sau 4h chiều với không gian cực kỳ thoáng mát, rất thích hợp để ngồi thoải mái vì ăn lẩu dê lúc nào cũng nóng. Nồi lẩu ở đây đặc biệt được đặt trên bếp than nhé, chất lừ luôn. Ngoài 1 dĩa rau đủ loại, còn có 1 dĩa nhỏ hành lá, bỏ vào cùng thơm lừng. Tiết lộ luôn là không hiểu sao món vú dê nướng ở đây luôn có vị béo hơn những chỗ khác, nên nếu có vào đây, đừng quên gọi thêm vú dê nhé.

9. Lẩu dê Tư Trì – 1121 Bình Quới, Q. Bình Thạnh

Đến ăn ở quán Tư Trì, không chỉ là thưởng thức món ăn, mà để hòa vào không gian thoáng mát,  được ngồi ở dãy bàn khu bờ sông, vừa hì hụp húp chén nước lẩu, vừa để gió mát mơn man lướt qua.

Tư Trì phục vụ đa dạng các món ăn nhưng các món dê vẫn luôn có một bản sắc riêng. Đó là cách bài trí, bày bàn ăn cho khách, là những chén nước chấm với hương vị không thể lẫn vào đâu được. 

10. Lẩu dê Chung cư khu công nghiệp Tân Bình – Chung cư 014 Lô E

Lần nào đi ngang qua khu này để ra bãi đất trống ít người biết nằm trong khu công nghiệp Tân Bình thả diều, tôi đều thấy quán lúc nào cũng đông khách đến ăn, nhân viên thì tất bật phục vụ khách. Rồi vì tò mò, tôi rủ đám bạn ghé quán và biết lý do khiến quán đông khách là các món dê được đảm bảo chế biến từ 100% thịt dê chọn lọc từ nguồn dê núi Cam Ranh, thịt dê do đó mềm và thơm hơn. Quán phục vụ rau khá nhiều, không cần kêu rau thêm. Một điểm cộng to bự cho quán nữa là giá cả rất bình dân, 4 người ăn no căng bụng + nước uống chỉ tầm 200.000 – 250.000 đồng.